Разноцветные блюда – причина погрешности в диете



bludo

Ученые, заинтересованные в поиске идеального диетического продукта, недавно сделали уникальное открытие. Оказывается, блюда, которые выглядят яркими и разноцветными, способствуют большему аппетиту. Речь идет, к примеру, о салатах, цветных овощных супах, кондитерских изделиях и т.д.

В рамках исследования, проведенного в стенах Корнелльского университета из Америки, исследовав вкусовые пристрастия группы добровольцев, медики определили, что цветовая гамма еды влияет на вкус, ощущаемый человеком при ее поедании. Более того, медики заявляют, что цвет продуктов питания напрямую влияет на вкусовые ощущения.

Опираясь на полученные учеными данные, можно отметить, что чем более разноцветным является то или иное блюдо, тем более привлекательным для человека оно является и больший аппетит вызывает. Например, салат, в котором много цветных ингредиентов, покажется более вкусным любому из нас, чем пшеничная или рисовая каша.

В итоге, мы отдадим предпочтение именно салату и съедим его намного больше, чем изначально рассчитывали. Именно на подобном эффекте основана концепция продаж конфет Skitles и M&M’s. Поскольку цвет этих драже различается, человек и сам не замечает, как съедает очередную пачку.

Также ученым удалось выяснить, что на уровень аппетита также оказывает влияние совпадение цвета продуктов питания и посуды, в которой их подают. Это, правда, не относится к белой посуде, а в остальных случаях одинаковый цвет еды и тарелки способствует съеданию большей порции. Так что, желая похудеть, стоит проверить посуду, из которой вы едите.



Понравилась статья? Поделитесь со своими друзьями:


Другие познавательные статьи из рубрики - Новости:


Оставить комментарий

Google+